Про товар Аппарат шоковой заморозки BCF20
Производитель:
FROSTY
Модель:
BCF20
Артикул:
2227
Габариты:
800x800x930h
Тех. данные:
0,76 кВт/ 220 В
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ лучший союзник шеф-повара.
Рационализация труда, расширение меню, устранение нерационального использования продуктов и повышение дохода.
Шкаф шоковой заморозки навсегда изменит условия Вашего труда.
Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения и снижает потери веса в результате испарения, позволяя постоянно сохранять качество, отличающее Вашу кухню.
Традиционное охлаждение готового продукта до комнатной температуры или в холодильнике вызывает его быструю порчу.
Благодаря шкафу шоковой заморозки срок хранения продуктов увеличивается и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд.
Возможность охлаждения до +3°C даже уже разложенного по тарелкам блюда, лишь подогревая его перед подачей, либо заморозки до -18°C для создания резерва продуктов, который можно будет использовать даже спустя несколько месяцев, обеспечивает полную гарантию качества.
ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ
БЕСКОМПРОМИСНО КАЧЕСТВЕННАЯ СТАЛЬ
AISI 304 18/10 – это высококачественная сталь с прочностью, позволяющей ей долго сохранять свой внешний вид и обеспечивать длительный срок службы при максимальном уровне гигиеничности и стойкости к коррозии.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ ГОРЯЧИМ ГАЗОМ
Удаляет иней за несколько минут в конце каждого цикла.
Условия максимальной эффективности восстанавливаются без потерь энергии при последующем цикле.
ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ВЕНТИЛЯТОРЫ
Обеспечивают экономию электроэнергии на 30% по сравнению с традиционным вариантом.
ТОЛЩИНА ИЗОЛЯЦИИ
Изоляция толщиной 60 мм гарантирует наименьшие потери тепла, в результате чего снижается продолжительность работы компрессора и, следовательно, - потребление электроэнергии.
ТЕРМОЩУП-ИГЛА
Позволяет ограничить работу компрессора строго необходимым временем.
КОМПРЕССОРЫ ASPERA
Обеспечивают снижение потребления электроэнергии на 15%, снижают уровень шума – на
5 децибел.
АППАРАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ
вместимость 5хGN 1/1 или 600х400 мм;
производительность: 20 кг/90' (+70/+3°C)
либо 15 кг/240' (от +70 до -18°C)
t° окружающей среды +43°С
расстояние между противнями 70 мм
2 рабочих цикла:
охлаждение до +3ºС
замораживание до -18ºС
в комплекте термощуп - автоматический
контроль цикла охлаждения
материал - нерж.сталь
Гарантийный срок:
12 мес
Сфера использования:
Уличная торговля|Торговые магазины|HoReCa|Fast-food
Тип установки:
Доступ к товару с одной стороны|Напольный
Функциональное назначение:
Для хранения скоропортящихся товаров|Для демонстрации и продажи товаров
В комплекте оборудования:
Дверь|Полка
Предназначение:
Для сыров|Для рыбы|Для молочных продуктов|Для напитков|Для пиццы|Для мяса|Для колбасных изделий|Для мороженного|Для десерта|Для полуфабрикатов|Для салатов|Для суши|Для теста
Высота:
930.0 мм
Номинальное напряжение:
220 В
Материал:
Нержавеющая сталь
Вид оборудования:
Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения
Длина:
800.0 мм
Номинальная потребляемая мощность:
760.0 Вт
Максимальная рабочая температура:
-18.0 град.
Глубина:
800.0 мм
Минимальная рабочая температура:
3 град.
Написати відгук