Про товар CR5-G
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком.
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60.
Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).
Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме.
Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.
Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.
IP24:
+
Материал обшивок корпуса снаружи:
нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри:
нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм:
61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %):
до +40
Хладагент:
R404
Терморегулятор:
Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайки:
автоматическая, горячим газом
Потребляемая мощность, Вт, не более:
800
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60:
5
Охлаждение от … до …*:
+90…+3°C
Время охлаждения:
90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг:
20
Режим мягкого охлаждения:
+
Режим быстрого охлаждения:
+
Замораживание от … до …*:
+90... - 18°С
Время замораживания:
240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг:
12
Режим мягкого замораживания:
+
Режим быстрого замораживания:
+
Система электропитания, В/Гц:
230/50
Термощуп:
+
Температура в камере до…, °С:
-35
Вес нетто, кг:
115
Вес брутто, кг:
135
Габаритные размеры, мм:
800х800х900
Размеры в упаковке, мм:
920х1150х1000
Написати відгук